Nhân Tố Enzyme: Phương Thức Sống Lành Mạnh – Hiromi Shinya

Cuốn sách nói về việc hiện nay chúng ta đang tiêu tốn quá nhiều “enzyme diệu kỳ ” và những quan niệm mà bấy lâu nay mọi người vẫn cho là đúng như:

• Ăn sữa chua mỗi ngày để cải thiện đường tiêu hóa.
• Uống sữa bò mỗi ngày tránh loãng xương và bổ sung canxi.
• Các món ăn từ thịt động vật cung cấp nhiều protein…

Tuy nhiên, ở dưới góc độ của một bác sỹ nội soi dạ dày thì các phương pháp trên đều là sai lầm.

Về việc so sánh giữa dạ dày của người Mỹ với người Nhật thì bác sỹ rút ra rất nhiều điều:

• Tác hại của thuốc tây, đông y… đều làm cho dạ dày kém đi và tất cả các loại thuốc đều là “thuốc độc” .
• Trong đầu các bạn đang suy nghĩ về thuốc chống ung thư thì người ta chế ra và cho bệnh nhân uống làm gì phải không? Thực tế thì có rất nhiều người đã khỏi ung thư nhờ uống thuốc chống ung thư. Tuy nhiên phần lớn đều là những người trẻ trẻ và duy trì được số lượng enzym nhiệm kỳ nhiều trong cơ thể để theo thời gian thì số lượng enzym diệu kỳ giảm xuống uống các tác dụng phụ của thuốc chống ung thư là rụng tóc, chán ăn, buồn nôn đều là do triệu chứng xảy ra khi thiếu enzyme trong cơ thể, thuốc không trị được tận gốc của bệnh tật mà chúng chỉ giúp ngăn chặn các triệu chứng phát trở lại.

BẠN SẼ TRỞ THÀNH NHỮNG GÌ BẠN ĂN. Ngày nay bệnh tật ở vật nuôi bác sỹ có thể biết được nguyên nhân gây ra các bệnh ở vật nuôi. Các enzyme diệu kỳ đều biến mất khi trải qua quá trình chế biến như trong các loại thức ăn đóng hộp ăn khô (cám,…)

Ăn đồ ăn bị oxy hóa cơ thể cũng bị oxy hóa theo. Ví dụ như chúng ta gọt táo thì một lúc sau thì táo sẽ bị thâm. Sữa trên thị trường hiện nay mất rất nhiều enzyme diệu kỳ trong quá trình sản xuất và sữa bò vốn dĩ chỉ là đồ uống dành cho bê con. Thành phần có trong sữa mẹ về sữa bò rất khác nhau, bản chất sữa là dành cho các động vật mới sinh.

Thịt của các động vật có thân nhiệt cao hơn con người sẽ làm bẩn máu vì cái chất đi vào máu sẽ làm máu có tính axit, do cơ thể phải lấy lượng lớn canxi từ xương hoặc răng để trung hòa và tất nhiên là sẽ tiêu tốn rất nhiều enzyme. Các protein sẽ được hấp thụ rất lâu và tiêu tốn rất nhiều enzym diệu kỳ.

Thậm chí gạo trắng cũng mất rất nhiều enzyme vì gạo không có lớp cám và phôi mầm. Nhưng gạo lứt lại có nhiều enzim bởi vì khi chúng ta ngâm gạo thì gạo lứt cũng có thể mọc mầm.

Việc nhai kỹ thức ăn có hiệu quả trong việc giảm cân. Bởi nhanh kỹ khiến lượng đường huyết trong máu tăng lên trong khi ăn gây ức chế cảm giác thèm ăn và tránh việc ăn quá nhiều. Và lợi ích nữa là là có thể tiêu diệt các ký sinh trùng ngay trong khoang miệng. Nhai kỹ sẽ giúp làm giảm enzyme tiêu tốn trong cơ thể.

Rượu và thuốc lá chính là thói quen sinh hoạt tồi tệ nhất. Hút thuốc một thời gian chúng ta sẽ nhận thấy các vết sạm đen trên da. Nhiều người có suy nghĩ là uống rượu sẽ ngủ ngon hơn nhưng thực tế thì rượu sẽ làm co thắt mạch máu và sản sinh ra trong cơ thể các gốc tự do (rất có hại cho cơ thể). Người thường xuyên hút thuốc hay bị thiếu vitamin C là do vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa.

Nước là đối tác của các enzyme diệu kỳ. Và tác giả cũng khuyên là uống nước trước khi ăn một tiếng và sau khi ăn một tiếng, uống nước trước một tiếng khi đi ngủ và uống ngay sau khi thức dậy, chúng ta nên uống nước ấm khi thức dậy vì uống nước quá lạnh ảnh cơ thể sẽ bị làm lại đột ngột dẫn đến bị tiêu chảy hoặc cảm giác khó chịu.

MỌI THỨC ĂN KHI BẠN ĂN KHUYA ĐỀU BIẾN ĐỔI THÀNH CHẤT BÉO DƯỚI TÁC ĐỘNG CỦA INSULIN.

Thường thì mọi người sẽ ăn quả ngay sau bữa ăn làm món tráng miệng nhưng bác sĩ khuyên là các bạn nên ăn trước hoặc sau bữa ăn khoảng một tiếng. Nên có một giấc ngủ trưa từ 15 đến 30 phút để cho sự cân bằng nội môi diễn ra tốt hơn. Sự cân bằng nội môi này chúng ta thường thấy khi đó sự phục hồi các vết thương.

Vua hề Chaplin (sác lô), danh họa Pablo Picasso và một số người trên 70 tuổi vẫn có con. Ở đây tác giả chỉ muốn nhấn mạnh là duy trì một cơ thể để khỏe mạnh vẫn có thể sinh con muộn chứ không khuyến khích mọi người có con khi cao tuổi.

Ngày nay thì tất cả các loại thực phẩm hầu như đều chứa các chất hóa học đều làm giảm các enzyme.

– Vũ Bình An

Hi cả nhà hôm này mình giới thiệu 1 trong 4 cuốn sách trong bộ Nhân tố Enzyme của tác giả Hiromi Shinya, bộ sách chủ yếu nói về những thói quen sống lành mạnh, không tiêu tốn ENZYME. Trước đây thì không có quan tâm đến chủ đề sức khỏe lắm đâu, nhưng dạo này thấy hơi yếu yếu nên tự đi tìm hiểu để cải thiện sức khỏe.

*Enzyme ở đây gọi là Enzyme diệu kỳ, mỗi sinh vật đều có một lượng Enzyme diệu kỳ cố định để duy trì sự sống, xài hết thì cũng đồng nghĩa việc kết thúc một cuộc đời. Việc khi trẻ dù sống buông thả cỡ nào vẫn không mệt là do nguồn Enzyme còn dồi dào, nhưng đến khi lớn tuổi vẫn duy trì thói quen xấu thì cơ thể khó mà khôi phục lại được.

Quyển sách nếu đọc lần đầu sẽ thấy có nội dung đi ngược xu hướng ăn uống và sức khỏe nhưng tác giả đã tự lấy bản thân mình ra kiểm chứng, và còn được áp dụng lên các bệnh nhân của ông:

MỤC TIÊU: Giúp mọi người sống đến 100 tuổi mà khỏe mạnh chứ không ngủ li bì suốt ngày

Câu hỏi đặt ra: Thói quen sinh hoạt thế nào để sống thọ và khỏe mạnh?

Một số quan niệm sức khỏe sai lầm hay gặp:

• Uống sữa bò mỗi ngày để tránh tình trạng thiếu canxi: Một nửa người Mỹ uống sữa mỗi ngày vẫn đau đầu vì bệnh loãng xương? Sữa thị trường đa số đều là sữa đồng hóa, khi khuấy sữa cũng khuấy luôn Oxy vào, dễ hiểu đây là chất béo bị GỈ, ngoài ra việc khử trùng sữa ở nhiệt độ 100 độ cũng không còn trong sữa, protein cũng bị biến đổi ở nhiệt độ cao.
• Ăn hoa quả dễ béo nên uống Vitamin bổ trợ.
• Ăn sữa chua hàng ngày cải thiện tiêu hóa là nói dối: Trước đây mình ghiền sữa chua nha đam lắm nhưng giờ bớt rồi. Tóm lại này nhé, cơ thể con người có một hệ thống an ninh kháng lại tất cả vi khuẩn từ ngoài xâm nhập vào, cho dù đó là khuẩn lactic có lợi cho sức khỏe (Hệ thống này thực nghiêm túc quá rồi), nên nếu không phải vi khuẩn thường trú trong được ruột thì sẽ bị TIÊU DIỆT. Thực uổng tiền ăn sữa chua chứ nhưng mà ngon nên được thứ tha.
• Uống trà giàu Catechin để chống tiêu hóa: Đúng nhưng khi một lượng Catechin kết hợp với nhau sẽ tạo nên Tanni, chất tạo vị chát trong trà và gây ảnh hưởng xấu đến niêm mạc dạ dày, uống nhiều dễ teo dạ dày, tệ hơn là UNG THƯ DẠ DÀY.
• Ăn nhiều thịt không có nghĩa là khỏe mạnh: Ăn nhiều thịt có chứa nhiều Protein thì tốc độ trưởng thành sẽ được đẩy nhanh hơn, nhưng quá trình trưởng thành chuyển đến một thời điểm nào đó sẽ chuyển sang trạng thái LÃO HÓA. Tóm lại lối ăn nhiều thịt sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa nha, sẽ mau già đó.
• Càng uống thuốc đau dạ dày dạ dày sẽ càng kém: Việc dùng thuốc ức chế quá trình tiết axit cũng phá vỡ sự cân bằng của vị khuẩn đường ruột, làm giảm sức đề kháng cơ thể.
• Khi bệnh thì nên ăn cháo: Okay ăn cháo dễ tiêu dễ nuốt mà, tuy nhiên lại sai lầm. Điểm tốt của suất ăn bình thường là nhai kỹ, thúc đẩy quá trình tiết Emzyme tiêu hóa có trong nước bọt, nhờ nhai mà được trộn cùng thức ăn, sẽ giúp việc hấp thụ thức ăn tốt hơn. Trong khi ăn cháo bệnh nhân nhai chưa được 6 miếng đã nuốt rồi???
• Tất cả loại thuốc cơ bản đều là thuốc độc: Thuốc trị ung thư sẽ chống ung thư, và chống luôn những cơ quan khác trong cơ thể.

Phần trên thì cũng mới được một nữa sách thôi. Các bạn có thể tìm mua sách để có cái nhìn sâu sắc hơn về những thói quen ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.

– Hảo Vy