Raw Vegan – Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Vật – Norman W. Walker

Trước tiên cần phải hiểu Raw Vegan là gì?

Raw Vegan về mặt bản chất chính là một chế độ ăn thuần chay (veganism). Thuần chay có nghĩa là bạn bắt buộc phải loại bỏ tuyệt đối tất cả những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (trong đó có trứng và sữa, hoặc những chế phẩm từ sữa như phô mai, bơ,…). Ở vế thứ hai của chế độ ăn Raw Vegan, chúng ta xét đến yếu tố thô (raw). Thực phẩm được xem như là ở dạng thể thô khi được ăn ở trạng thái hoàn toàn sống hoặc làm nóng ở nhiệt độ dưới 40 – 48 độ C. Raw Vegan đòi hỏi người thực hiện tuân thủ hoàn toàn đầy đủ các nguyên tắc của cả chế độ thuần chay và chế độ thực phẩm thô.

Vậy trong cuốn Raw vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật có gì?

Chúng ta cần luôn luôn lắng nghe sự lên tiếng của cơ thể mình. Một sức khỏe dồi dào là sự phản chiếu của sự hài hòa hoản hảo của toàn bộ cơ thể, sự hài hòa của từng tuyến, từng cơ quan trong cơ thể được nuôi dưỡng một cách hợp lý và làm sách không ngừng. Trên thực tế, chúng ta ít được cung cấp các kiến thức uyên bác về việc ăn chay mà chỉ mơ hồ với khái niệm ăn nhiều thực vật có lợi cho sức khỏe. Còn lợi như thế nào? cách cơ thể chúng ta đang làm việc là gì? Thực vật có thể đem lại được gì? .. Đều vẫn là một câu hỏi với đại đa số nhiều người. Bên trong cuốn sách này sẽ giúp chúng ta hiểu được sức mạnh chữa lành của thực vật đối với sức khỏe cả thể chất và tinh thần.

Thực ra thứ chúng ta cần thay đổi không phải là một loại thuốc đắt tiền hơn, không phải là một loại mỹ phẩm dưỡng da cao cấp hơn hay loại thực phẩm xa xỉ hơn để duy trì sức khỏe. Thứ chúng ta cần làm là xây dựng một lối sống lành mạnh, thay đổi nội tại bản thân để đạt được sự viên mãn mà chúng ta cần.

– Mai Quỳnh